"bing sutt"
Les bing sutt sont un style de cafétéria originaire de Hong Kong qui sont devenus des lieux incontournables dans la ville.
Hong Kong était colonisé par l'empire britannique à 1841, donc la culture hongkongaise fut influencée par la culture britannique. Dans les années 1940s, les habitants se sont inspirés de la coutume anglaise de "tea time", et ils ont crée des restaurants aux prix abordables qui servaient des plats et surtout des patisseries mêlant cuisine cantonaise et occidentale. Par exemple, les egg tarts étaient inspirés par les pasteis de nata de Portugal et les custard tarts de Royaume-Unis.
En 2014, certains de plats emblématiques des bing sutt, comme les pineapple buns, egg tarts (tarte aux œufs), et lai cha (thé au lait) sont enregistrés en tant que patrimoine culturel immatériel de Hong Kong.